Nos conseils
Un accompagnement personnalisé vous est dédié pour vous aider à vous installer et vous développer en tant qu’Artisan Boulanger-Pâtissier. Notre équipe commerciale ainsi que notre Boulanger-conseil suivront vos projets d’installation, sauront vous conseiller dans votre développement et s’adapteront à vos besoins et ceux de votre clientèle.
L’aide à l’installation et au développement
Via ACTE (Accompagnement en création transmission extension), nos experts métiers vous conseillent sur vos démarches de création ou reprise de boulangerie artisanale en trois étapes essentielles :
1. Bien configurer votre projet,
2. Vous former et préparer votre gamme,
3. Former votre équipe et préparer l’ouverture de votre boulangerie.
La formation et l’assistance technique
Atelier m’alice est un centre de formation agréé, créé en 2012 pour transmettre et perpétuer le savoir-faire des métiers de la boulangerie, pâtisserie viennoiserie et snacking. Certifié QUALIOPI, nous proposons une offre complète de formations collectives ou personnalisées.
Nos boulangers-conseils sont également à votre disposition pour vous aidera à mettre en place la meilleure gamme de produits et les techniques de panification qui vous correspondent le mieux.
La communication
Il est important d’attirer l’œil du consommateur dès l’extérieur de votre boutique. Pour cela, communiquez sur votre savoir-faire, préparez des animations : mettez en avant vos atouts !
Chaque année, nous vous proposons une série d’animations pour séduire et fidéliser votre clientèle. Grâce notre équipe marketing et communication, nous vous aidons à personnaliser : affiches, cartes de fidélités, etc.
Accompagnement en pilotage d’entreprise
Parce que l’amélioration continue est l’une des clés essentielles pour améliorer la performance de votre boulangerie, nous avons créé ABC – Artisan Boulanger Convaincu. Plus qu’un service, ABC est un un accompagnement au quotidien pour piloter plus sereinement votre entreprise.
En rejoignant la démarche vous bénéficiez de l’appui et des échanges d’un réseau de professionnels, de conseils juridiques réguliers, d’un soutien sur la gestion de votre entreprise et d’une boîte à outils sur-mesure.
Nos stages et formations
Le monde de la boulangerie-pâtisserie évolue rapidement, vos conseillers commerciaux et le Moulin vous aideront à vendre mieux et plus. Grâce aux différentes formations que nous pouvons vous proposer via notre centre de formation atelier m’alice, vous serez orientés afin de réussir au mieux dans votre Boulangerie.
L’accompagnement pour la reprise
ou création de
boulangerie
Conseils techniques, astuces de vente, connaissances en gestion : tout ce qu’il vous faut savoir pour démarrer sereinement votre installation et mener à bien votre projet. Grâce à l’accompagnement de notre équipe ACTE.
Les stages de
perfectionnement
Ces stages ont pour but de vous faire découvrir ou progresser afin de satisfaire votre clientèle, diversifier vos offres, développer votre chiffre d’affaire. Ils sont destinés au fournil comme au magasin. Ils se déroulent partout en France grâce à atelier m’alice.
Les audits fournil
et magasin
Les audits ont pour but d’établir un diagnostic constructif de votre entreprise tant sur le plan de la production que sur le plan de l’activité commerciale. Des axes d’amélioration vous seront proposés et vous serez accompagnés dans la mise en place de solutions.
Une question ? Besoin d’un
renseignement ?
Si vous avez une demande à nous transmettre, nous sommes disponibles
par téléphone ou par mail pour vous répondre.
