Formations en boulangerie en Provence Alpes Côtes d’Azur avec Atelier m’alice
Atelier M’alice est un centre de formation spécialisé en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et snacking. Situé en Occitanie, dans le sud de la France, notre centre accueille des artisans boulangers-pâtissiers désireux de se perfectionner, tant sur le plan technique que dans des domaines transversaux tels que les ressources humaines, la communication ou encore la gestion.
Retrouvez ci-dessous les formations proposées pour vous perfectionner qui auront lieu à Marseille et Nîmes en Provence-Alpes Côtes d’Azur. Nos formateurs seront là pour vous guider et s’adaptent à vos besoins pour vous offrir un savoir-faire de qualité.
Formations pains et viennoiseries pour artisans boulangers de PACA
Formation Pains et Viennoiseries » avec Frédéric Kerberenes
Profitez d’une journée de formation le mardi 29 avril 2025, auprès de Frédéric Kerberenes, Champion de France boulanger 2013.
Durant cette formation, bénéficiez des conseils de Frédéric pour réaliser une gamme de pains comprenant : le travail des levains, les viennoiseries et brioches.
Cette formation aura lieu à Marseille (13).
Formation « viennoiseries créatives » avec Damien Lecot
Lundi 19 et mardi 20 mai 2025 retrouvez Damien Lecot, formateur Atelier m’alice pour une formation sur les viennoiseries créatives. À l’issue de ces deux jours, vous maîtriserez une dizaine de recettes dont : la Framboise d’amour, la Barre feuilletée striée et le big croissant.
À l’issue de ces deux jours, vous maîtriserez une dizaine de recettes dont : la Framboise d’amour, la Barre feuilletée striée et le big croissant.
Cette formation aura lieu à La Seyne-sur-Mer (83), près de Toulon.
Formation « Pains aux levains » avec Lucas Beusse
Au 1er semestre 2025, dans la région de Nîmes (30), rejoignez Lucas Beusse, formateur Atelier M’Alice, pour une formation unique sur les pains aux levains.
Découvrez et réalisez une dizaine de recettes, dont le Khorasan, le Petit Épeautre ou encore la Tourte aux Alouettes.
Cette formation aura lieu près de Nîmes (30).
Comment s’inscrire aux formations Atelier m’alice ?
Le centre de formation Atelier m’alice est certifié Qualiopi pour les actions de formation, ouvrant droit à une prise en charge. Nous vous accompagnons dans vos démarches de financement.
N’attendez plus pour vous inscrire et dynamiser votre boulangerie, contactez-nous : que ce soit par votre commercial(e) du moulin ou bien directement Marie Clidière, responsable d’Atelier m’alice
- par téléphone au 02.51.718.718
- ou par mail : contact@atelier-malice.fr
